据央视《每周质量陈述》报导，几块钱一斤的糖掺在糖干海参里，和海参相同卖出了上千元乃至数千元的价钱。在利益的唆使下，我国已明令制止出产和出售的“糖干海参”依然屡禁不止。据辽宁省辽阳市警方介绍，自2011年下半年以来，他们先后查办了5起制售伪劣海参重大案子，出售额现已超越了2000万元。而部分糖干海参现已流入了北京、吉林、河北等地商场。
央视曝辽宁警方查办伪劣糖干海参案
辽宁警方查办伪劣糖干海参案
据央视《每周质量陈述》报导，几块钱一斤的糖掺在糖干海参里，和海参相同卖出了上千元乃至数千元的价钱。在利益的唆使下，我国已明令制止出产和出售的“糖干海参”依然屡禁不止。据辽宁省辽阳市警方介绍，自2011年下半年以来，他们先后查办了5起制售伪劣海参重大案子，出售额现已超越了2000万元。而部分糖干海参现已流入了北京、吉林、河北等地商场。
商场偷卖“糖干海参”
辽宁沈阳市有一个海参批发商场，共有30多家店肆经销海参。干海参的价格从每斤1800元到三四千元不等，有的高达七八千元一斤。
记者日前跟从辽阳市食物药品侦办支队的办案人员来到这个海参批发商场。一名海参经营者称，他出售的价格最低的是盐干海参，每斤一千七八百元。看到记者嫌贵，经营者回身从箱子下拿出别的一袋海参，宣称也是盐干海参，但价格更廉价一些。记者看到，这种海参个头稍大，外表呈现出漆黑的色彩。办案人员舔了舔几颗海参的外表，发现不是盐干海参体现出的淡淡咸味，而是甜的。
经销商终究供认，这种廉价的海参添加了糖，是人们常说的“糖干海参”。
2009年10月正式施行的《干海参》职业标准规则，出产经营干海参，不允许运用除食盐以外的食物添加剂。这意味着用熬糖的办法加工出来的糖干海参应退出商场。但是在一些海参批发商场，经营者为欲盖弥彰通常将糖干海参假充盐干海参来卖。
据这名经销商介绍，干海参和含盐(糖)海参比较，泡发后分量能相差近三分之一，由于糖、盐的分量要占很大一部分。“含盐(糖)的发的小，不含盐(糖)的发的大嘛。假设同样是60头海参，淡干海参能够发到十多斤，含盐(糖)海参只能发到七八斤。”
在沈阳这家海参批发商场，办案人员查询了10余家海参经销店，发现有6家都在私自售卖糖干海参，而且向消费者隐秘糖干海参的实在面貌。
在沈阳周边的辽阳等地，办案人员对一部分海参专卖店进行了查询。与批发商场相同的是，这些专卖店都将糖干海参藏于货台之下，一旦看到顾客面临5000元、6000元的高价格海参礼品盒犹疑时，立刻就拿出糖干海参介绍。在不少海参专卖店，经营者就是这样将每斤不到2000元的糖干海参包装后，终究加价到每斤3000元左右卖给了不明真相的消费者。
海参加糖早是揭露隐秘
办案人员在网上联系了一位来自大连的海参出产者，据他泄漏，海参加糖现已是职业界揭露的隐秘。糖干海参的本钱有的连1200元一斤都不到，而其间的糖分就达到了2两左右，有的乃至更多。现在还呈现了一种半糖干的海参，也就是在加工过程中，先熬两次糖，终究熬一次盐，这样就尝不出是糖干海参了。而有的出产者为了假充淡干海参，还在终究熬盐的时分参加柠檬，使出产出来的海参不甜不咸，而是略微有点苦，以此假充淡干海参牟取暴利。
这位海参的出产经营者还泄漏了一个隐秘，有一些海参的大品牌经营者还用散装的加了柠檬熬制的半糖干海参，假充品牌海参来卖。
海参加糖增重下降养分
依照相关规则，现在我国只允许出产加工淡干和盐干两种办法加工的海参，而关于加糖的糖干海参制止加工和出售，原因就是加糖一方面可能会下降海参的养分，另一方面也是更重要的是，会添加海参的分量。几块钱一斤的糖被加到海参里之后，就卖出了几千块钱的大价钱，这样的获利空间让一些海参经营者不管国家的有关规则，逼上梁山加工、出售糖干海参。警方在进一步查询中发现，糖干海参在商场上并不罕见，在有些当地乃至成为了海参商场的主流产品。
担任侦办伪劣海参出产出售案子的辽阳市公安局食物药品侦办支队发现，大连、丹东、沈阳等地均存在着糖干海参揭露售卖的现象，而且十分遍及。办案人员对几家出售金额较大的商户进行了取样检测，成果发现糖干海参的含糖量现已高达20%到40%，其间一个海参样品的含糖量居然高达46.6%。也就是说，这种海参，挨近一半是糖。“你说它是糖，仍是海参？”办案人员说。
我国水产流转与加工协会的统计数字标明，现在我国海参年产量在10万吨左右，总产量近300亿元。有业界人士向办案人员泄漏，其间糖干海参的产量就超越百亿元。假如以糖干海参均匀含糖量30%核算，全国每年购买糖干海参的消费开销，至少有30亿元将白糖当成了海参来买。
特别提示
糖干海参外形偏黑
广州市海味干果职业商会常务副会长曾瑞通知记者，已呼吁商会会员不出售糖干海参，一旦发现就会下架，不过广东现在没有发现“糖干海参”。
曾瑞表明，正常来说，35斤海参才干制成1斤的单作海参，但假如是糖干海参，10斤海参就能制成1斤，也就是说，糖干海参里有三分之二是糖。
“1斤干海参里边本质只要两三两海参，所以糖干海参底子发不大。”他说，现在的海参批发价要5000~6000元，专门店零售价乃至高达1万~2万元/斤，在一德路最廉价都要4000~5000元/斤，2000元一斤的干海参主张不要买。消费者可通过“看、品”等办法辨别糖干海参，糖干海参更黑一些，品味下去有一股甜味。
